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哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到什么鱼清蒸好吃又刺少窍门_什么鱼清蒸好吃方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于什么鱼清蒸好吃又刺少窍门_什么鱼清蒸好吃的相关内容。

1、石斑鱼、黄花鱼、黑鱼、黄花鱼等等清蒸时都是鲜嫩的。

2、口味：烹饪前将鱼腌制好(将鱼洗净控水，用细盐均匀涂抹在鱼上)；不要炒太久，以免蛋白质凝固不好吃。

3、开水蒸鱼：蒸鱼的时候，先把锅里的水烧开再放鱼，因为鱼遇到突然的高温，外部组织凝固，可以把鲜汁锁在里面。蒸之前，在鱼肉上抹一块鸡油或者猪油，可以让鱼肉更加鲜嫩。

4、做冻鱼有一个妙法：可以在竹阳的选汤里小心翼翼地喝点鲜牛奶，可以增加鱼春棍的风味，也可以把冻鱼放在一点盐水里解冻，冻鱼里面的蛋白质遇到盐就会慢慢凝固，防止它进一步从细胞里溢出来。[1]

5、吃鱼的好处：健脑、护心、降脂、补钙、补血、预防糖尿病和高血压、抗氧化、防止变形。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。